牛肉那么贵，一头牛卖完只能挣这点钱，利润都在哪里？

牛肉那么贵，一头牛卖完只能挣这点钱，利润都在哪里？

牛肉是很常见的肉类食物之一，在中国猪肉食用的频率最高，但是在其他地区，牛肉就是主要的食用肉类。牛肉的营养价值比猪肉高多了，脂肪含量低，蛋白质含量高，肉质鲜嫩有嚼劲。多吃牛肉要比吃猪肉好，可以强壮筋骨、健脾胃，可以修复组织增长肌肉，促进生长发育。牛肉是很多健身增肌的首选，但是牛肉价格比猪肉贵，贵了好几倍。

平常吃的牛肉大多都是牛排、牛肉汤等等，这些做法都很受欢迎，但是人们很少吃牛肉，大多是吃猪肉。牛肉那么贵，那些养殖户是不是都挺赚钱的。其实不然，一头牛买下来养殖户赚不了多少钱，除去成本，一头普通的牛可以挣300块钱左右。这样的牛还是养了1年多的，这是不惨假不打水的利润。

大家都知道，一头牛不可能全身都可以卖钱，牛肉的比例再55%左右。就比如一头1300斤的牛，净牛肉大概在500斤左右。按照现在的牛肉价格，普通的生牛肉1斤30块钱，500斤的牛肉可以卖15000块钱，加上牛内脏、牛骨、牛皮等，一头牛可以卖到20000块钱左右。减去成本和人工费，一头牛就只能挣3000块钱。

生牛肉的价格30元1斤，那些熟食店的牛肉价格更贵，1斤熟牛肉大概70元。因为牛肉经过加工煮熟之后会缩紧，1斤生牛肉煮熟之后大概就5两左右了。如果直接买一头牛肉杀了做成熟食买，按照这样的价格还可以多赚2000块钱。但是牛肉价格较贵，很少会有人买，损耗比较大，能赚到的钱也就是这些。

现在的牛肉很多都会注水，因为不注水，赚不了几个钱，那么我们蚌埠安娜食品的小编们是如何辨别注水牛肉的呢？就是买牛肉的时候用手指压一下，手指上有很多水分的基本都是注水的。正常的牛肉都是暗红色的，如果牛肉看着很鲜艳，那就要注意这个牛肉的品质了。牛肉的营养价值很高，家里有孩子的，要经常买牛肉给孩子吃，可以帮助孩子生长发育，再贵也要舍得给孩子吃牛肉。